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本文目录

用料

苕粉100g

肉末50g

花椒适量

生姜适量

大蒜适量

葱适量

干辣椒少许

生抽1勺

盐1勺

鸡精1勺

青椒适量

做法步骤

1、苕粉用水稀释，苕粉苕粉视频少量多次，家常家常搅拌均匀。做法做法

2 、苕粉苕粉视频锅里倒油，家常家常再把苕粉倒进去。做法做法

3 、开中火把苕粉煎定型。

4、苕粉放凉后切成块。

5、准备点肉切成末。

6、锅里倒油，把肉末倒进去炒熟。

7、放花椒、葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

8 、放干辣椒炒一会。

9、加一勺生抽提鲜。

10、把苕粉倒进去炒匀。

11 、加一碗水小火煮十分钟。

12 、开大火收汁，加一勺盐和一勺鸡精调味。

13、加点青椒即可出锅装盘。

1、红薯粉放入容器里，打入两个鸡蛋，倒入比粉多一倍的水，用筷子搅拌均匀，红薯粉、鸡蛋、水完全融合在一起，直到成乳白色糊糊即可。

2 、铁锅烧热，倒入5滴食用油，再把糊糊倒入平底锅，煎成黄色的饼状。

3 、把煎好的饼倒出来，把锅内加入水烧开，把冷却的饼切成比面条宽些的条状，放入锅内过三分钟把香葱放入即可

一、用料

红薯粉一把；豆瓣酱1勺；葱姜蒜若干；生抽一勺；盐3克；老抽半勺；糖6克；肉沫适量；料酒一勺。

二、做法

1、红薯粉清水泡，放点老抽上色。10点10分泡到11点30分，做出来有一点Q弹，如果喜欢软得提前用温水泡。用手摸觉得有些软。

2 、油锅下姜蒜沫，下肉沫炒，下豆瓣酱炒，放十三香，生抽一勺，老抽先少放点看看颜色再适量增加，然后放泡好的红薯粉丝，加热水，快熟时加盐和糖少许。

3、收干了后放点葱花出锅。

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